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18/09/2017 Publié depuis Overblog

Queue de boeuf en daube, écrasée de pomme de terre à l'ail et huile d'olive

La queue de boeuf n'a que des avantages, c'est une viande délicieuse, moelleuse et pas chère ! N'ayez pas peur...

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17/09/2017 Publié depuis Overblog

Baguettes à la farine de meule au petit épeautre et levain naturel

.500g de farine de petit épeautre type 80 .320g d'eau à température .150g de levain rafraichit .une cuil. à soupe...

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16/09/2017 Publié depuis Overblog

Chaï aux épices "masala chaï"

Le mot chaï veut simplement dire thé en Inde. Le chaï n'est pas bu sans raison, juste pour se désaltérer. C'est...

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15/09/2017 Publié depuis Overblog

Soupe à la rouelle

A mi-chemin entre le pot au feu et la soupe, la soupe à la rouelle est la préférée de mon homme. Les légumes sont...

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14/09/2017 Publié depuis Overblog

Samoussas de poulet au curry et salade vietnamienne au poulet (ou quoi faire avec les restes d'un poulet rôti ?)

Quand on achète un poulet fermier, il est évidemment très gros. Un poulet fermier d'un kilo, ça n'existe pas ......

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12/09/2017 Publié depuis Overblog

Tarte aux légumes confits et au pesto, pâte croustillante à la farine de petit épeautre

Pour les légumes confits au four : Dans un saladier, couper courgettes, aubergines, oignons, poivrons. Ajouter...

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11/09/2017 Publié depuis Overblog

lieu noir en papillote et riz complet de camargue croquant à l'huile d'olive

Pour 3 personnes : .3 filets de lieu noir .2 citrons bio .graines de fenouil .sel (ici de Camargue non raffiné)...

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09/09/2017 Publié depuis Overblog

Trianon

Cette recette est prévue pour un moule charnière de 24cm de diamètre. Biscuit dacquoise : .3 blancs d'oeuf .35g...

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04/09/2017 Publié depuis Overblog

Courgettes farcies au pesto et à la ricotta

Encore un petit quelque chose parfait pour accompagner une salade. Ca s'accompagnera aussi très bien avec une tomate...

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04/09/2017 Publié depuis Overblog

Le praliné aux noisettes

.300g de noisette .200g de sucre Faites torréfier les noisettes sur une plaque, au four, pendant 20mn th. 5 ou...

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